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开封，地处中原腹地，四海珍奇于此汇聚，五味浓淡在此调和。不东不西不南不北，“中”是中原文化的核心要义；不偏甜不偏咸不偏酸不偏辛不偏辣，“和”是中原肴馔的美味秘籍。八朝都城，造就了“开封城，城摞城”的奇观，也留下了跨越千年回味绵长的味道。本篇拟分2季讲述开封味道。第一篇《黄河的馈赠》，开封城几千年的兴衰史，总是与流经它的河流有着千丝万缕的联系，尤其是黄河。这条举世无双的地上悬河，为开封带来无数次生死劫难的同时，也带来了种类繁多的食材。第二篇《寻味东京》，以开封人的一日三餐，展现宋菜对开封饮食文化的影响，还原宋菜做法，再现东京风华。。1937年，党中央提出了"停止内战，一致抗日"的主张。陈毅带着党中央的指示来到卧虎岭，见到了在那里坚持敌后游击战的卧虎岭游击队司令员韩山河，传达了党中央关于建立抗日民族统一战线的指示，并要求游击队迅速改编为抗日队伍，为打败日本侵略者作出贡献。韩山河对这一新形势很不理解，认为和国民党合作就一定是下跪投降。于是，韩误认为陈毅是个大叛徒，指示部下把他捆起来。为了弄清陈毅"叛变"的底细，韩山河精心设计了一次"鸡宴"，先让部下为陈毅松绑进而用规劝的方法让陈毅说出自己"叛变"的经过。陈毅理解韩山河的这些举动，没有责怪他，而是耐心地向韩山河讲明国共合作的重大意义。可是，韩山河拐不过弯来，双方僵持着。最后，他接受了陈毅的意见，派人拿着陈毅的名片下山去南昌找党组织联系。这时，蒋介石大耍反革命两面派，一面讲"国共合作"，一面伺机消灭卧虎岭游击队。蒋介石派来的特务冯子焕不断制造事端，中伤陈毅，瓦解军心。韩山河果真以为陈毅所讲的全是叛党的道理，坚持要杀陈毅。在这当儿，冯子焕围剿卧虎岭的枪声打响了，韩山河为之一惊，率部还击敌人。在一场激烈的战斗结束后，通过血的教训，韩山河才明白陈毅的的确确是自己人，贯彻的是党中央的精神；而冯子焕正是顽固势力的代表者。他和游击队的全体官兵，在陈毅同志率领下，终于开赴到抗击日本帝国主义的最前线。。
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